牡丹家族永恒的传统价值：
真实
、热情、品质

牡丹家族世代居住在奥布省

分享与热情

慷慨给予激情和乐趣的愿望是牡丹家族最大的动力。

毫无疑问，葡萄酒是热情的代名词，生产一直被视为是 美妙的分享时刻 。

虽然牡丹家族呼吁传统价值，但它同样具有现代的世界视野，这也是家族价值观的一部分。

牡丹家族以保存了被遗忘的古老葡萄品种而闻名，尊重与土地息息相关的葡萄酒文化。

致力于用葡萄酒建立过去与今天的延续。

不受现有事物的局限，努力探索发现，追求每一步酿造都臻于卓越，懂得如何提出问题、倾听话语、听取建议、适应现状。

公司的每一个行动都必须符合最严格的质量标准。

不要忘记， 确保最优的性价比 是牡丹家族的重要标志之一。

葡萄园： 家族葡萄园经过多年试验：天然肥料。耕田。

酿造： 发明无硫无添加香槟系列，并将其推广到其他香槟酒。

勃艮第系列： 埃皮乐厄、托纳尔和伊朗锡均无硫无添加，明年还会运用于其它勃艮第葡萄酒。

致力于控制葡萄酒和酒精每个生产阶段的质量与可追溯性。

培育健康的葡萄是酿造 优质葡萄酒 的关键一步。长期以来，在日常生活中，尊重、感受、观察自然，保护和确保土壤平衡，一直是牡丹家族的话题。因此，尊重生态系统和手工培育葡萄的理性传统已经深深嵌入

家族的 专业技能 之中。

一些专业技术被保存下来，成为家族酒庄的标签：冬季修剪、春季剪枝、在勃艮第橡木制成的木桶中酿造葡萄酒和香槟（这很独特）、长期静置在酒瓶中（可长达15年）

在香槟产区，人们仍然使用一种被称为“raclote”的铲子来进行土地劳作。用天然肥料、香槟和葡萄残渣来施肥。这被称为养料供给，是家族世代传承的技术。

为了适应葡萄的生长节奏，生产活动往往是依照阴历进行的。机械除草（犁）、修剪、收获或装瓶，所有这些活动没有一项不在计划之中。

家族的新一代还在继续思索，探寻 避免亚硫酸盐 的创新解决方案，以满足消费者和葡萄种植者的共同利益。