Die Akteure der Familie Moutard,
Erzeuger in der Champagne und dem Burgund

François Moutard, Visionär des Unternehmens

Die Definition des Wortes „Hedonist“ scheint perfekt auf François zu passen. Nicht nur weil er ein Anhänger von Genüssen auf eigene Rechnung ist, sondern weil er glücklich ist, sie mit der größtmöglichen Zahl an Personen zu teilen. Durch die Weine des Burgunds, der Champagner oder alkoholische Getränke hat er eine Möglichkeit gefunden, seine Lust am Glück zu verbreiten . Und die Zusammenarbeit mit seiner Familie trägt offensichtlich zu dieser tollen Möglichkeit bei.

Seit den 80er Jahren lernte François an der Seite seines Vaters, der damals 10 Hektar Boden besaß und 4 Angestellte leitete. Lucien besaß eine starke Persönlichkeit und vor allem eine Vision, wie das Unternehmen wachsen sollte, das sich vor allem als Erfolg der Familie erwies. Mit seinen Schwestern Agnès und Véronique hat François seitdem diese Mission fortgeführt und versuchte, die Marke Moutard im Laufe der Jahre zum Erblühen zu bringen durch die Suche nach neuen Möglichkeiten, durch die Eroberung aufstrebender Märkte, bis hin zu dem Moment, in dem sich das Volumen der Champagnerproduktion verdoppelte.

Wenn er in der Vergangenheit strategische Fehler erkannte, hat er sehr schnell daraus gelernt und hat heute eine klare Vision dessen, was er für sein Unternehmen erreichen möchte. Stabilisierung der Marke, kontinuierlicher Erhalt neuer hochwertiger Referenzen und langsames Durchsetzen in bekannten Restaurants als ein Erzeuger mit einem seltenen Preis-Leistungsverhältnis – das sind seine festgesteckten Ziele. Das Unternehmen wächst außerdem durch die Entwicklung der Sparte der Burgunderweine und der Destillerie, auf die er seine Hoffnung setzt.

Als moderner Manager , Als ein moderner Manager hat er seine Augen überall und hat es sich zur Aufgabe gemacht, jeden in seine Entscheidungen mit einzubeziehen. Beim Kauf einer Maschine wird er immer von dem jeweiligen Nutzer begleitet, um sich seinen Rat anzuhören und das Arbeitsgerät schätzen zu lernen. François ermutigt gerne und bringt den anderen dazu, sein Bestes zu geben. Genauso wenig missbraucht er einmal geschenktes Vertrauen. Das Franchise ist eine weitere seiner Stärken und er hat vermutlich auch keine Probleme damit, in dem Moment, in dem eine Arbeit schlecht ausgeführt wurde, seine Meinung zu sagen.

Heute mag es François immer noch, an Messen teilzunehmen, sich die Zeit zum Diskutieren zu nehmen und seine Leidenschaft mit anderen zu teilen.

Er sagt, dass er London wie seine rechte Hosentasche und Brüssel wie seine linke kennt, ohne dabei Paris zu vergessen, wohin er regelmäßig fährt, um den Puls des Lebens zu spüren, das er so schätzt. Er definiert sich als einen „Gentleman Farmer“, aber dieser Mensch hat mehr Energie als dieses einfache Klischee. Gewiss, er ist einer der Würdenträger der Bruderschaft Saulte Bouchon Champenois, genauer gesagt ist er der Bouchonnier, d.h. er ist derjenige, „der die Öffnung der vorhandenen Flaschen für das Opfer beurteilt“. Er sieht darin ein Mittel, die Vorzüge des Champagners noch mehr zum Strahlen zu bringen, vor allem wenn er bei der Inthronisierung eines Mitglieds aus dem Ausland anwesend ist. Außerdem hat er eine Leidenschaft für kraftvolle Fahrzeuge oder Motorboote, mit denen er auf den Gewässern navigiert, egal ob nun auf den Seen der Region oder dem Bassin d’Archachon. Aber auch dort ist er nicht allein. An Bord braucht er seine Kinder, seinen Clan. Ohne sie wäre alles unmöglich.

Agnès Moutard, Koordinatorin der Familie und des Unternehmens

Kaum hatte sie ihr Studium der Betriebswirtschaft beendet, als Agnès sich sofort im Familienunternehmen engagieren musste. Keine Zeit, einen Schritt zurück zu gehen, Erfahrungen in weiter entwickelten Strukturen zu machen... Sie musste sich allein in ein im Wachstum begriffenes Unternehmen integrieren und anpassen.

Agnès kümmert sich um die administrativen Tätigkeiten, das Personalwesen, die Beziehungen zu den Banken und verschiedenen Organisationen und kümmert sich um die Kreditorenbuchhaltung. Dennoch findet man sie nicht nur im Büro. Am Wochenende sieht man sie nicht selten bei der Begrüßung der Besucher, um ihnen die verschiedenen Produkte zu erklären und an den Verkostungen teilzunehmen. Vor einigen Jahren überwachte sie ebenfalls die Arbeit an den Weinstöcken (und kennt sich immer noch damit aus und macht regelmäßig eine Runde).

Ihr Ziel besteht heutzutage darin, ein gutes Einvernehmen zwischen den Brüdern und den Cousins sicherzustellen. Für sie ist die Familie eine wahre Kraftquelle für das Unternehmen und sie möchte stolz darauf sein, den Übergang erfolgreich vollzogen zu haben. Die Entscheidung, Weinstöcke im Burgund zu kaufen, beruht auf dieser Bemühung, dass jeder eine Arbeit hat und sich im Familienbetrieb einbringen kann. Sie erkennt, dass diese frische Ausrichtung sie motiviert und ihr dank der vielen neuen Ideen, der Umsetzung innovativer Konzepte und Herausforderungen neue Energie verleiht.

Agnès liebt Bücher und Reisen , entdeckt gerne neue Kulturen, Lebensweisen, Landschaften in der Natur oder der Stadt und hofft, die Welt mehr und mehr zu durchstreifen, um „das zu betrachten, was die Natur und die Menschen erschaffen haben“. Währenddessen weiß sie auch, dass sie sich noch ein wenig gedulden muss, da noch keiner der „Jungen“ den administrativen Teil des Unternehmens übernehmen wollte...

Véronique Moutard, an der Spitze der Verwaltung

Sie ist sicherlich diejenigen, die die genauste Vorstellung von dem Zustand des Unternehmens hat. Véronique kümmert sich um den Empfang, den Transport und den Export, sitzt also an einer zentralen Stelle und kennt alle laufenden Bestellungen. Durch ihre Erfahrung ist sie unverzichtbar, wenn ein Problem auftaucht.

Sie hat einen Abschluss für „Enseignement Professionnel Métiers des Services Administratifs“ und arbeitet an der Seite ihres Vaters, seit sie 18 ist. Weinstöcke, Weinkeller... Sie hat alle Bereiche kennen gelernt, bevor sie sich für den Schreibtisch im Büro entschieden hat.

Für sie ist die allmähliche Übernahme durch die „Jungen“ eine gute Nachricht, vor allem wenn auch die Atmosphäre stimmt und die Übernahme gut verläuft. Sich etwas anderes vorstellen zu müssen, ist für sie unmöglich. Eine fremde Person in das Unternehmen einarbeiten, um eine Schlüsselrolle zu übernehmen? Unmöglich. „Ich ziehe es vor zu verkaufen, “ sagt sie ohne Zögern.

Dies ist ein Aspekt ihres Charakters: Sie geht alles frontal an. Véronique kann manchmal richtig wütend werden, auch wenn sie gewisse Grenzen einhält. Vertrautheit ist für sie zum Beispiel inakzeptabel. „Niemand sollte seinen Platz vergessen,“ legt sie genauer dar. Es bedeutet aber nicht, dass sie eine unsensible Frau ist. Die Anerkennung ist für sie enorm wichtig. Manchmal bedauert sie es ein bisschen, dass man scheinbar vergisst zu erzählen, dass die Marke Moutard auch von Frauen geleitet wird. Am war ist sie jedoch zufrieden, als sie eines Tages entdeckte, dass die Marke Moutard auch auch Vanuatu am anderen Ende der Welt vertrieben wird oder bei einem Spaziergang in den Handelsstraßen von Troyes erkannt wird. Diese kleinen Zeichen entzücken sie und untermauern ihre Idee, dass Qualität sich immer auszahlt, dass der Ruf stimmt. Bald kann sie sich „auslüften“, wie sie sagt, mehr reisen und sich von dem hübschen Haus, in dem sie aufgewachsen ist, zu entfernen (aber nicht allzu sehr).

Thomas Laculle, Globetrotter und Kenner

Als Sohn eines Winzers richtete er wie selbstverständlich sein Augenmerk auf Beaune als Studienort. Nachdem er das Abitur im Bereich „Professionnel Conduite et Gestion des Exploitations Agricoles“ mit der Option „Vigne et Vin“ und den Abschluss als „Technicien Supérieur Technico-Commercial Vins et Spiritueux“ in der Tasche hatte, ging er als Barman nach London .

Dort erlaubte ihm seine Stelle nach und nach die Familienmarke bei der Zusammenstellung seines Weinkellers zu berücksichtigen oder wenn er seine Gäste bei der Champagnerauswahl beriet. Sein Gespür für den Service entwickelte sich im Laufe der Zeit und machte ihn zu jemanden, den man empfehlen konnte: Er zog weiter und eröffnete eine Lokalität im Nordosten von China in Dalian, einer dieser schnell wachsenden Städte, die bereits mehr als 7 Millionen Einwohner zählt. In dieser Region hatten die Menschen jedoch noch nicht den Geschmack entwickelt, um die subtilen Noten französischer Weine zu erkennen. Marken mit einem hohen Bekanntheitsgrad sind immer noch stark vertreten und man kann sich dort nur schwer auf dem Markt zu positionieren.

Ab 2014 traf man Thomas wieder in Buxeuil an, er hatte seinen Ehrgeiz, die Marke weltweit bekannt zu machen, jedoch nicht verloren. Er konzentrierte sich in hohem Maß auf London, das eine schwierige Zeit erlebte. Und da er auch die chinesische Kultur gut kennt, besteht seine Strategie darin, vor allem in den zahlreichen asiatischen Restaurants der britischen Hauptstadt Präsenz zu zeigen.

Die Vereinigten Staaten sind ebenfalls ein beliebtes Ziel von Thomas. Dort findet er Mittel und Wege, seiner Leidenschaft für große Räume und den Reiz der Städte nachzugehen. Jede Geschäftsreise nach New York oder Boston ist für ihn eine Gelegenheit, neue Kontakte zu knüpfen und das Land noch mehr zu erkunden.

Wenn er in Frankreich ist, profitiert Thomas ebenfalls von seinen Fähigkeiten beim Empfang. Aufgrund seiner Initiative verwandelte sich der Empfangsraum für Gruppen schnell in einen angenehmen und anziehenden Ort. Er möchte gerne die Besuchszahl erhöhen und fragt regelmäßig bei Bus- oder Reiseunternehmen an, ob sie nicht gerne einen Zwischenstopp bei den Moutards einlegen würden. Neben dem kommerziellen Vorteil, der sich dadurch ergibt, hat Thomas so auch einen Weg gefunden, vor Ort neue Begegnungen mit diesen Reisenden aus aller Welt zu erleben, die er gerne selbst noch erkunden möchte.

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Als Liebhaber von neuen Begegnungen und Kontakten, von China bis zu den USA ist Thomas derjenige, der am weitesten von der Familie entfernt war.

Edouard Laculle, Hüter der Weinberge

Die anderen Familienmitglieder nennen ihn auch den „Erdling“. Edouard gefällt dieser Spitzname. Er ist ein Naturliebhaber und fühlt sich draußen am Wohlsten. Er hat in Beaune seinen Abschluss als Technicien Supérieur Agricole Viticulture – OEnologie gemacht und sagt aber selbst, dass er den Teil der Oenologie weniger geschätzt hat als den des Weinanbaus. Und sehr schnell -seit der Weinlese 2009- hat er die Aufsicht über die Kultivierung der Anbaugebiete des Unternehmens übernommen. Die Arbeiten rings um den Rebstock ist sein selbst gewähltes Tätigkeitsfeld.

Der Respekt vor dem Boden, die Zeit zum Zuhören, Verstehen und Leben im Lauf der Jahreszeiten machen den Alltag von Edouard aus.

Im Winter, wenn die Reben der Kälte widerstehen, arbeitet er mit seinem Cousin Alexandre auch in der Destillerie. Aber schnell spaziert er wieder hinaus zu den Reihen und sieht nach der Entwicklung der Setzlinge und Stöcke und dann der Trauben. Er ist zufrieden, „wenn wir gute Trauben erhalten“ – so einfach ist das. Und man sollte sein leicht spöttisches Lächeln nicht verpassen, wenn er seine Arbeit mit dem seiner Nachbarn vergleicht, die häufig die Methoden wechseln und diese Erde nicht so gut behandeln und sich dann mit weniger günstigen Ergebnissen zufrieden geben müssen.

Er liebt das Motorrad und seit kurzem auch die Jagd und sieht in beiden Aktivitäten die Möglichkeit, mit Freunden die Schätze der Natur zu genießen und diese kostbaren Momente der Geselligkeit auszukosten. Und genau das gefällt ihm an der Arbeit mit der Familie, die Nutzung dieser direkten Kommunikationskanäle, durch die man sich alles sagt und unnötige Spannungen vermeidet. Ruhig bleiben -Zen wäre das ideale Wort- ist gewiss das Geheimnis von Edouard für seine erfolgreichen Projekte.

Alexandre Moutard, Identitätsstifter der Familie

Auch wenn man Alexandre als echten „Feinschmecker“ bezeichnen kann, so doch nicht nur, weil er gerne regelmäßig neue Restaurants unter die Lupe nimmt und neue gute Tropfen verkostet: Er hat auch ein aufmerksames Auge für die unterschiedlichen Kulturen weltweit. Er ist an Geschichte interessiert, an der Frage „Woher kommen wir?“, um besser verstehen zu können, was in seiner Umgebung geschieht. Außerdem besitzt er ebenfalls ein kreatives Talent, das er im Unternehmen zu entwickeln versucht.

Er hat einen Abschluss als Technicien Supérieur Techno-Commercial en Vins et Spiritueux und hat sein Abitur in Sciences et Technologie du Management et de la Gestion mit der Spezialisierung Mercatique erfolgreich abgeschlossen - eine Hilfe bei der Suche nach der Art und Weise, wie das Familienunternehmen über das sprechen sollte, was hier erzeugt wird.

Nach 6 Monaten in Hongkong bei einem bekannten Weinimporteur ist er nach Frankreich zurückgekehrt und hat neue Wachstumswege für das Haus Moutard entwickelt. Und mit der Destillerie möchte er dieser Herausforderung begegnen. Sein vorheriges Praktikum in der Destillerie Jos. Nusbaumer im Elsass hat den Ausschlag dafür gegeben.

Seitdem weiß er, dass er die gesamte Struktur des Familienunternehmens nutzen kann, um hochwertige Produkte zu erzeugen. Nun muss diese neue Aktivität nur noch im Rahmen der Marke Moutard bekannt werden. Neben der Produktion alkoholischer Getränke taucht Alexandre wo er geht und steht ebenfalls in die Reflektion der Identität und des Bildes ein. In diesem Bereich wird er von allen möglichen Dingen inspiriert, so auch von seinen Erfahrungen in Asien (wohin er für die Messe Vinexpo in Hongkong regelmäßig zurückkehrt) wie auch von unvergesslichen Besuchen zum Beispiel von Florenz in Italien .

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Das Ziel besteht darin, die Flasche wertzuschätzen wie man sagt, das heißt das, was man sofort auf einer Bartheke erkennt und natürlich ein Symbol für Qualität ist.

Benoît Moutard, Spezialist für Zahlen und Logistik

Bis zum Alter von 10 Jahren träumte Benoît davon, Jagdflieger zu werden. Und wenn seine Laufbahn ihn auch zu anderen Aufgaben hingeführt hat, so ist es leicht, Überreste seiner kindlichen Leidenschaft in seinem Alltag zu finden.

Die Luftfahrt erinnert sofort an Geschwindigkeit und Meisterlichkeit und diese Eigenschaften finden sich auch in der Arbeit von Benoit wieder.

Zeit gewinnen oder besser jeden Moment optimieren, damit die Produktion noch besser verläuft, damit es “fluppt”, wie er sagt. Mit einem Abitur im Bereich Professionnel en Conduite et Gestion des Exploitations Agricoles aus Beaune und über einem Jahr Erfahrung in Großbritannien als Barman hat er Geschmack für das Supply-Management entwickelt und wendet es für das Anbaugebiet durch eine Aneinanderreihung beispielhafter Aufgaben um. So zum Beispiel durch die gute Organisation des Teams, die Auswahl der Ausrüstung oder die Verwaltung der Lagerbestände. Und vor allem durch das Vorhersehen der kleinen Widrigkeiten.

Benoît ist ein Spezialist für Zahlen und kann schnell die notwendigen Schritte voraussehen, damit die Produktion noch besser verläuft. Er nimmt sich die Zeit, schriftliche alle Schritte und Vorgänge festzuhalten, die den Erfolg jedes neuen Projektes ermöglichen. Daher ist er zum Beispiel nicht sonderlich beunruhigt, wenn die Bestellungen an Burgunderweinen 200.000 bis 600.000 Flaschen umfassen. Er hat in Gedanken bereits alles durchgespielt und weiß, dass er sich auf sein Team von dreißig Mitarbeitern verlassen kann. Seinen Erfolg kostet er im Moment der Degustation aus, wenn der Geschmack da ist – der immer hochwertig ist, egal welche Änderungen bei der Produktion durchgeführt wurden.

Benoît ist für seine Spannkraft bekannt und niemals der letzte bei einem Ausflug mit Freunden in Stadt für einige unvergessliche Partys. Er lässt sich jedoch niemals überraschen wie jeder gute Navigator im Kampf, der er sozusagen und schlussendlich geworden ist. Und er stellt sich bereits vor, wie er in den anderen und oft verkannten amerikanischen Staaten neue Kunden erobern wird.

Victor Laculle, der Weinreisende

„Globetrotter aus der Champagne“ - so definiert sich Victor, ein Begriff, den er selbst gefunden hat und der nicht zutreffender sein könnte. Als Schüler des Lycée viticole von Beaune hatte er sich schnell entschlossen, in den Kern dieses Themas vorzustoßen. Seine ersten Praktika führten ihn nach Châteauneuf du Pape zur Familie Brunier ins Anbaugebiet Domaine du Vieux Télégraphe, dann ins Gebiet Alain Besson in Chablis und schließlich zu A.F. Gros - Parent à Pommard in Côte d’Or.

Nach einer Ausbildung in Bordeaux am Institut des Sciences de la Nature et de l’Agro-Alimentaire überquerte er den Atlantik, um den „american dream“ zu erleben, der ihn seit kurzem reizte. In Kalifornien arbeitete er bei der Winery „Clos Solene“ an der Seite von Solène et Guillaume Fabre aus dem Bordelais, die eine Domaine aufgebaut haben, deren Produktion einigen privilegierten Personen vorbehalten ist. Viktor fühlte sich vom Abenteuer angezogen und wollte auch einen anderen Produktionsstil kennen lernen. Er ging nach Neuseeland nach Blenheim, zu den Weinbergen von Marlborough, in denen er die „Weinfabriken“ entdeckte, wie er sie selbst nennt.

Immer noch von der Reiselust geprägt ging er danach nach Südafrika und nahm an der Weinherstellung der Domaine Nabygelegen in Wellington teil, wo vor allem der Snow Mountain erzeugt wird, ein erstaunlicher 10 % Syrah aus Trauben, die in 800 Metern Höhe angebaut werden.

Einige Monate später befand sich Victor in den Antipoden, im Nordosten von Tasmanien auf der Domaine Bay of Fires. Glücklich derjenige, der das nächste Ziel des Nomaden der Familie vorhersagen kann...

Zwischen jeder Reise trägt Victor selbstverständlich seinen Anteil am Wachstum des familiären Anbaugebietes bei. Er arbeitet je nach Notwendigkeit im Keller, in der Produktion, der Destillerie oder im Handel. Durch seinen reichen Erfahrungsschatz, den er sich durch seine unterschiedlichen Erlebnisse erworben hat, möchte er mit seinen Brüdern und Cousins zur Erweiterung der Bekanntheit der Marke weltweit beitragen. Vergessen sollte man dabei aber auch nicht die ausgezeichnete Qualität. Und er ist sehr stolz auf die „Haus“-Produktion - von daher sollte es nicht überraschen, wenn man Victor in einiger Zeit an der Spitze einer oder mehrere Anbaugebiete sieht. Sicherlich aber in Regionen, die weit vom Burgund oder der Champagne entfernt liegen.