ムタール一族のシャンパーニュ地方のぶどう畑

コート・デ・バールのテロワール

コート・デ・バール の特徴は海洋/内陸気候と、キンメリッジ階地質の土壌です。これは、1億5,200万年から1億5,700万年前の泥灰岩と泥石灰岩で構成されており、海洋脊椎動物の化石と貝の化石を豊富に含んでいることで知られています。

そのため、この特徴は他のシャンパーニュと比べ、ワインに丸みと個性、複雑さをもたらします。

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ムタール一族のぶどう畑の面積

Lムタール一族のぶどう畑の面積は23ヘクタールで、次のように構成されています。 のぶどう畑の面積は23ヘクタールで、次のように構成されています。

  • ピノ・ノワール – 13.91ヘクタール
  • シャルドネ – 5.72ヘクタール
  • プティ・メリエ – 1.11 ヘクタール
  • アルバンヌ・ジュンヌ・ヴィーニュ – 1.18 ヘクタール
  • アルバンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ – 0.10 ヘクタール
  • ピノ・ブラン – 0.55 ヘクタール
  • ピノ・ムニエ – 0.57 ヘクタール

品種 アルバンヌ 、 ピノ・ブラン または プティ・メリエ はムタール一族がまさに得意とするものです。シャンパーニュ地方のぶどう畑からはほとんど消えてしまっている品種です。

一族は、これらの典型的な品種を保存しています。これらはアセンブラージュに 素晴らしい上質さ を加えます。特にアルバンヌは繊細な泡をもたらすことで知られています。