Lucien en Josette Moutard, champagneproducenten:
De ontstaansgeschiedenis van de familie Moutard.
Lucien Moutard werd geboren in een familie in Polisy, in de Côte des Bar. Hij erfde de kunst om de aarde te bewerken van zijn vader Paul en gaf dit talent op zijn beurt door aan zijn kinderen Agnès, Véronique en François. “Hij heeft enorm hard gewerkt om het merk op te bouwen” aldus zijn zoon François Moutard.
Lucien Moutard zet het werk van zijn vader verder en blijft wijnstokken planten op zijn akkers. Hij breidt de landbouwgronden uit en plant er nog meer wijnstokken. Tussen 1950 en 1980 leg hij op die manier 10 hectaren wijngaard aan. “Hij geloofde sterk in de kracht van de streek van de Côte des Bar en de gronden daar en had zelfs een reserve aarde aangelegd” vertelt zijn zoon.
Lucien Moutard begon in 1952 met champagne maken. Deze man met een passie richtte zelfs een syndicaat op om de benaming ‘champagne’ te beschermen. Hij hield van de streek van de Côte des Bar en het oorsprongsgebied. Door het bijzondere reliëf in de streek worden de wijnstokken op erg glooiende hellingen geplant. De bodem bestaat uit mergel, kalksteen en klei. Dankzij de specifieke ondergrond krijgen we ook een typische wijn uit de Côte des Bar. “Het is mijn vader die ons onze neus voor uitmuntendheid bijbracht. Hij leerde ons de basisbeginselen en alle kneepjes van het vak . Hij maakte al erg lekkere wijn.” aldus zijn zoon.
,,
“Het is mijn vader die ons onze neus voor uitmuntendheid bijbracht. Hij leerde ons de basisbeginselen en alle kneepjes van het vak . Hij maakte al erg lekkere wijn.”
In 1952 plant Lucien Moutard een perceel van 10 are aan met het arbane-druivenras. De arbane wordt geteeld in de streek van Bar-sur-Seine en werd nog nauwelijks verbouwd in de wijngaarden van de Champagne. Maar François Moutard wilde dit zeldzame druivenras dat hij van zijn vader had geërfd in leven houden. Hij besluit er een speciale cuvee aan te wijden op basis van de wijnstokken uit 1952. Een zeldzame oogst waarvan hij enkele duizenden flessen maakt. “Dit druivenras rijpt vrij laat en is moeilijk te bewerken, maar geeft het geheel een ongeëvenaarde finesse” legt François Moutard uit. Met deze speciale mengeling verwennen we onze smaakpapillen door toetsen van meidoorn en anjer, vermengd met aroma’s van reinette-appel, wijngaardperzik en zelfs kweepeer.
Lucien Moutard voerde dit meesterwerk samen met zijn familie uit en prentte zijn kinderen altijd het belang van de familie in . Zijn echtgenote Josette Moutard werkte met hem samen. “Mijn moeder werkte in de wijngaard en ontving de klanten. Samenwerken met de familie was heel belangrijk voor hem. Hij zou trots zijn op onze geslaagde familieonderneming” gaat François verder.
In de familie was het ondenkbaar dat je je specialiseerde in één bepaald iets, maar niets wist over een bepaalde productiefase. Elk lid van het gezin kende elke stap, van de wijnstok tot de klant. “Ook dat hoorde bij de principes die mijn vader ons bijbracht. Hij wilde dat iedereen een deel van de productie én de klanten kende.” vertelt François.
"Mijn vader was gek op wijnstokken en experimenteerde met nieuwe teeltmethoden en technieken voor wijnbereiding".
Vandaag is de toekomst van de familie Moutard gegarandeerd dankzij de cuvees die elk jaar mikken op
uitmuntendheid
. Deze zin voor perfectie erfden ze over van hun vader.
Korte geschiedenis
1642 – De voorouders van de familie Moutard verbouwden wijnstokken op de hellingen van Buxeuil
1892 – Louis Diligent verbouwde wijnranken in Buxeuil. Zijn zoon Hyacinthe maakte klare wijnen die afgenomen werden door groothandelaars en distilleerde druivendraf in koperen keteldistillatietoestellen.
1927 – De Wet van 22 juli neemt de wijngaarden van de Aubois op in het oorsprongsgebied van de Champagne.
1927 – François Diligent, zoon van Hyacinthe, maakt zijn eerste champagnewijnen op 1,5 hectare wijngaard.
1941 – François Diligent richt een handelsonderneming op.
1958 – Josette Diligent, dochter van François, trouwt met Lucien Moutard. Lucien is afkomstig van een familie in Polisy, in de Côte des Bar. Hij erfde de kunst om wijn te verbouwen van zijn vader Paul.
1973 – Moderniseringsgolf van de gistkuipen, met vanaf toen 11 roestvrijstalen kuipen. De productie op 10 hectare wijngaard bedraagt ongeveer 80.000 flessen per jaar.
1980 – De derde generatie wijnbouwers treedt aan met Agnès, Véronique en François. Ze breiden de wijngaard en de activiteit uit, kopen meer productiemateriaal aan en breiden de opslagruimtes uit.
1982 – François Moutard herlanceert de onderneming van zijn grootvader. 40% van de wijnen die hij verkoopt, komen uit zijn eigen wijngaard; de andere 60% zijn wijnen die hij aankoopt in de Côte des Bar.
1988 – Lucien Moutard richt de stokerij Moutard-Diligent op (als eerbetoon aan Hyacinthe Diligent - 19de eeuw). Vandaag telt de stokerij vijf koperen keteldistillatietoestellen.
2004 – De familie Moutard koopt een domein in de Bourgogne, in Chablis en de Grand Auxerrois. Het krijgt de naam Domaine Moutard-Diligent.
2015 – De stokerij krijgt het Ecocert-label.
2016 – De familie lanceert het assortiment van 6 crémants de Bourgogne.
2016 – Assortiment zwavelvrije champagne en bourgogne. De vierde generatie is nog steeds gevestigd in Buxeuil, zet de familietraditie verder en breidt hun merkbekendheid wereldwijd uit.
